Detalles
de la pitahaya
la pitahaya
es una fruta muy aromática, con saber dulce y agradable que ha conquistado los paladares de todo el mundo y que además es rica en vitamina C, calcio, hierro y fósforo entre otros nutrientes
La pitaya es la nueva fruta de moda, pero... ¿Cómo se come?
El aspecto de la pitaya es de lo más exótico: forma ovalada, con espinas por fuera y se pueden encontrar tres variedades: amarilla por fuera y pulpa blanca con semillas por dentro, roja por fuera y pulpa blanca o pulpa roja con semillas por dentro. Se la conoce como la fruta del dragón y desde Centroamérica ha conquistado los paladares de todo el mundo gracias a su sabor dulce y agradable.
Es muy versátil. Se puede tomar directamente con una cuchara -semillas incluidas- o utilizarla para la preparación de batidos, pasteles, mermeladas o helados. En definitiva, es una de las frutas más interesantes a la hora de incluirla en la dieta.
VALOR NUTRICIONAL DE LA PITAYA POR 100 GRAMOS:
- Calorías 54 Kcal
- Agua 84,40 %
- Hidratos de carbono 13,20 g
- Proteínas 1,4 g
- Grasas totales 0,40 g
- Fibra 0,5 g
- Vitamina C 8 mg
- Calcio 10 mg
- Hierro 1,3 mg
- Fósforo 26 mg
La pitahaya es un tesoro desde el punto de vista nutricional, contiene antioxidantes, mucílagos, ácido ascórbico, fenoles. Es rica en Vitamina C, también contiene vitaminas del grupo B, minerales como calcio, fósforo, hierro, y tiene alto contenido en agua y posee proteína vegetal y fibra soluble. Las semillas, que son comestibles, contienen ácidos grasos beneficiosos. Y una de sus propiedades más destacadas es su acción antiinflamatoria y antioxidante, por todo ello la OMS recomienda su consumo.
PROPIEDADES Y BENEFICIOS DE LA PITAYA
- Refuerza el sistema inmunológico. Estimula la producción de glóbulos blancos, rojos y plaquetas.
- Posee efectos antiinflamatorios. Sus semillas aportan ácidos grasos esenciales, principalmente Omega 3.
- Regula el tránsito intestinal. Es un alimento con efectos laxantes.
- Reduce el nivel de azúcar en sangre. Absorbe los derivados de la glucosa y evita que lleguen a la sangre.
- Evita la anemia ferropénica. Sus compuestos favorecen la absorción de hierro por parte del organismo.
- Mejora el estado de huesos y articulaciones. Favorece la producción de colágeno gracias a sus niveles de vitamina C.
- Ayuda en las dietas de adelgazamiento. Es una fruta baja en carbohidratos y rica en agua, por lo que contribuye a la pérdida de peso.
- Retrasa el envejecimiento celular. Gracias a sus propiedades antioxidantes.